분류 전체보기5 토마토 바질 에이드 만들기 차가운 음료를 마시는 계절이 성큼 다가왔어요 저는 생토마토는 잘 먹지 않지만 토마토로 만든 요리들은 아주 좋아하는데요 그중 여름에 해두고 시원하고 달콤하게 먹기 좋은 토마토 바질 에이드 레시피를 소개해 드리려고 해요 레몬에이드 같이 흔히 마시는 것보다 독특하고 비주얼도 예뻐서 손님상에 올리기도 좋답니다! 토마토 바질 에이드 재료 방울토마토 500g 생바질잎 20g 레몬즙 1스푼 설탕 200-300g 조리과정 1. 토마토 밑면에 십자로 얕게 칼집을 낸다 2. 바질잎을 적당한 크기로 자른다 3. 물에 소금을 한꼬집 넣고 끓어오르면 칼집낸 토마토를 넣고 3분간 데친다 4. 들고일어난 방울토마토 껍데기들을 벗긴다 5. 토마토에 바질잎, 설탕 300g 과 레몬즙 한스푼을 넣고 잘 섞어준다 6. 통에 담아 하루동안.. 2023. 4. 27. 산마로 살안찌는 오꼬노미야끼 만들기 오늘 소개해 드릴 요리는 제가 종종 집에서 해먹는 오꼬노미야끼에요 마를 통째로 갈아넣어 부드럽고 맛있으면서도 더부룩하지 않은 포만감을 주는 복잡이의 오꼬노미야끼 레시피에요:) 오꼬노미야끼 재료 마 500g 양배추 1/4통 베이컨 4줄 냉동새우 10마리 가쓰오부시 부침가루 소스 우스타소스 케첩 마요네즈 조리과정 1. 베이컨을 일정한 크기로 썬다 2. 새우는 식감이 느껴질 정도로만 다진다 3. 양배추는 빨리 익을 수 있게 작은 크기로 썬다 4. 마를 핸드블렌더에 넣을 수 있을 만한 크기로 썬다 5. 핸드블렌더에 마를 곱게 갈아준다 6. 볼에 준비한 재료들을 모두 넣고 계란 하나, 부침가루 한컵(종이컵 기준)을 추가한다 7. 반죽에 우스타 소스를 3큰술 가량 넣어 간을 더하고 잘 섞어준다 (물은 넣지 않아도 .. 2023. 4. 21. 토마토스튜 만들기 건강한 아침식사 메뉴에요 오늘 소개해드릴 레시피는 따뜻한 토마토 스튜인데요, 토마토 소스가 아닌 100퍼센트 토마토 퓨레로 만든 건강하면서 든든한 스튜를 소개해 드릴게요 요즘 많이 드시는 포케집에 가면 차가운 샐러드와 함께 먹을 수 있게 사이드 메뉴로 따뜻한 스튜들이 있거든요 그중 토마토 스튜가 맛있어서 저도 한번 만들어 봤는데 너무 괜찮아서 한번 소개해 드려볼까 해요:) 토마토 야채수프재료 토마토 3개 양배추 1/4 통 양파 1개반 브로콜리 1개 당근 반개 만가닥버섯 200g 소스 버터 20g 다진마늘 1스푼 소금(허브솔트) 치킨스톡 1 스푼 후추 1 티스푼 토마토퓨레 300g 매실청 1스푼 코인육수 (선택) 조리과정 1. 먼저 버터를 큼지막히 한조각 잘라 냄비에 녹여줍니다 2. 녹은 버터 위에 양파와 다진마늘을 넣고 중불로 .. 2023. 4. 20. 특별한 들기름 막국수 만들기 오늘 소개할 레시피는 귀차니즘에 단단히 걸린 복잡이가 가장 사랑하는 간단하고 맛있는 레시피에요! 손님초대용으로도 괜찮을 만큼 맛있으면서도 너무너무 쉽고 영양까지 잡은 이 음식은 바로 들기름 막국수 입니다! 들기름 막국수 하면 한식인 것 같지만 양념과 재료를 조금씩 변형해 퓨전으로 만들어본 복잡이만의 들기름 막국수 레시피에요:) 들기름 막국수 재료 상추 깻잎 조미김 방울토마토 소스 (숫자는 비율을 의미) 들깨가루 2 들기름 2 쯔유 3 올리고당 1 조리과정 1. 먼저 메밀면을 끓는물에 넣고 5분가량 끓여줍니다 2. 물에 소금을 넣어 간간하게 만들어 주면 더 좋아요 3. 준비한 상추와 깻잎을 길쭉하게 썰어주고, 방울토마토 역시 반으로 갈라줄게요 4. 김을 잘게 잘라 마지막에 올려줍니다 맛에 가장 큰 포인트가.. 2023. 4. 19. 이전 1 2 다음
